Catering i Sigtuna

Pastasallad med rostad paprika, parmesan & pinjenötter

Tomatsallad med basilika & mozzarella

Matvetesallad med citron, getost och gulbeta

Baljväxter med olivolja och oregano

Soltorkade tomater

Kronärtskockor

Confiterade champinjoner

Oliver

Marinerad vitlök

Pesto

Sigtunahöjdens boquerones (strömming marinerad i citron, chili, vitlök, persilja)

Parmaskinka

Bresaola

Örtstekt kalvrostbiff från Järinge Gård

Krutonger

Bröd och smör

3 utvalda ostar

Pannacotta med säsongens bär/frukt

Matjesill, brynt smör, lök, gräddfil (portionerad)

Gravad hjort med rökt enbärsemulsion, lingon (portionerad)

Kallrökt lax med pepparotscrème

Skivad rostbiff

Potatissallad

Grönsallad

Säsongens sallad

Västerbottenpaj

Smör och bröd

Smulpaj med vaniljcrème (portionerad)

Skagen på hembakat surdegsbröd

35 kr

GI-knäcke med ädelost och hemgjord marmelad

35 kr

Ekologisk rökt kalv från Järinge gård med picklesmajonnäs, rågbröd och rostad lök

35 kr

Havskräfta med rökta hasselnötter och endive

45 kr

Blomkål med tryffel och hasselnöt

45 kr

Gravad hjort med gruyere, lingon och svamp

45 kr

Sotad röding med kavring, smörgåskrasse och forellrom

45 kr

Bakat ägg med sikrom, västerbottenost och potatis

50 kr

Lök med biff, betor och senap

50 kr

Äpple med kaksmulor och vaniljgrädde

45 kr

Plommon med choklad och vaniljmaräng

45 kr

Choklad med olivolja och salt

45 kr

Charkbricka

95 kr

Tre sorters charkuterier, oliver, soltorkade tomater och kronärtskockor.

Ostbricka

85 kr

Tre sorters ost, en blåmögel, en vitmögel, en hård samt marmelad och GI-knäcke.