Catering i Sigtuna

Matjesill, brynt smör, lök, gräddfil (portionerad)

Gravad vilt med rökt enbärsemulsion, lingon (portionerad)

Kallrökt lax med pepparotscrème

Skivad rostbiff

Potatissallad

Grönsallad

Säsongens sallad

Västerbottenpaj

Smör och bröd

Bakade bär med havregrynscrisp och vaniljkräm

Varma tillbehör

BBQsås
Ljummen Primör- och potatissallad
Svartbönsalsa

Protein

Marinerad/lågtempad Fläskkarré
Marinerad/lågtempat Kycklingbröst
Hemmagjord kalvkorv

Kalla tillbehör

Chimichurri
Rökt tomatsalsa med mango och koriander
Jalapeño-emulsion
Tomat, gurka, melon och fetaostsallad

Bröd

Vispat smör
Foccaccia

Dessertbordet

Gräddfilspannacotta med rabarber och gräddfil

Tapas

Ekologisk rökt kalv från Järinge gård med picklesmajonnäs, rågbröd och rostad lök

Blomkål med tryffel och hasselnöt

Gravad hjort med gruyere, lingon och svamp

Sotad röding med kavring, smörgåskrasse och forellrom

3 sorters utvalda svenska ostar med Gi-knäcke och marmelad

3 sorters utvalda charkuterier

Restaurang Skogs hembakade bröd med vispat smör och två vegetariska röror

Säsongens frukt eller bär med kaksmulor och vaniljgrädde

Keramik

4,95 kr

Fat

4,95 kr

Stengods

4,95 kr

Kopparkastrull liten

6,85 kr

Kopparkastrull stor

6,85 kr

Glastallrik

4,95 kr

Vit tallrik standard

3,95 kr

Vit tallrik exklusiv

4,75 kr

Vit tallrik djup

4,75 kr

Skärbräda

20 kr

Vattenglas

2,95 kr

Champagneglas

3,95 kr

Vitvinsglas

3,95 kr

Rödvinsglas

3,95 kr

Whiskeyglas/drinkglas

3,95 kr

Kaffekoppar med fat

2,95 kr

Gaffel

2,95 kr

Kniv

2,95 kr

Sked

2,95 kr

Kaffesked

2,95 kr

Dessertsked

2,95 kr

Dessertgaffel

2,95 kr

Uppläggningsbestick

18 kr

Kaffetermos

150 kr