Lunch

Vår generösa lunchbuffé dukas fram alla vardagar. Menyerna är inspirerade utifrån säsong och det som växter runt knuten där t.ex. gran, hägg och ängssyra kan finnas i det som serveras. Matsalen har utsikt över skog och sjö som bidrar till den naturnära upplevelsen.

Avsluta lunchen med kaffe framför brasan. Under den varma årstiden flyttar vi ut till den härliga verandan. Matsal och veranda är tillgängliga och anpassade för alla oavsett dina fysiska förutsättningar. Vår lunch finns även som take-away.

Pris: från 245 kr/person.
Barnpris (upp till 12 år): 110 kr/person.

Se veckans lunchmeny nedan. Vegetariskt alternativ bokas separat.

Menyer

Helgfria vardagar och utvalda helger serverar vi följande tider:

Frukost kl: 07.00 - 10.00

Lunch kl: 11.45 - 13.30

Middag kl: 18.00 - 21.30

Observera att våra öppettider och menyer kan variera från det som anges här. Kontakta oss för mer information eller maila oss direkt till info@sigtunahojden.se.

Måndag

LUNCH

Grillad kyckling Club Steak med matvete, grillad sommarkål och citron- & dragonsyoghurt.

 

MIDDAG

Smörstekt boccia fylld med tartar på nöt serveras med en kräm på bakad äggula, picklade senapsfrön och lagrad prästost

Ugnsbakad röding med Beurre blanc med tomat, råhyvlad fänkål, smörglaserad pak choi, sjökorall, svensk färskpotatis, dill och örtolja

Ljumna hjortron med gräddfilsglass, krispiga våffelhjärtan, tagetesolja samt färsk tagetes

Tisdag

LUNCH

Örtbakad sej med bulgur, rostad broccoli och dill- & citronyoghurt.

 

MIDDAG

Ceviche på långa med Frisésallad, tomatvinägrett, rödlök, krondill, limezest, dill-& vinägerpulver samt krispigt kycklingskinn

Grillad kalvrostbiff med örtrostade knippmorötter, potatiskrokett, kalvsky med färsk dragon och picklade senapsfrön

Svenska jordgubbar med basilikasorbet, vispad färskostkräm med citron och vit choklad, sablé breton, basilikaolja samt färsk citronmeliss

Onsdag

LUNCH

Långbakad kalvbog med persiljeris, rostade morötter och timjansky.

 

MIDDAG

Grillbuffé

Torsdag

LUNCH

Grillad fläskkarré med tomatbulgur, grillad zucchini och basilikayoghurt.

 

MIDDAG

Stängt

Fredag

LUNCH

Kalvfärsbiff med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persiljepotatis.

 

MIDDAG

Stängt

Måndag

LUNCH

Grillat kalvinnanlår
Serveras med matvete, bakad blomkål och en krämig pepparrots- och citronyoghurt, med friska örter som avslutning.

 

MIDDAG

Smörstekt focaccia fylld med tartar på nöt 
Kräm på bakad äggula, picklade senapsfrön och riven lagrad prästost.

Varmrätt
Ugnsbakad röding 
Tomat beurre blanc, råhyvlad fänkål, smörglaserad pak choi, sjökorall, svensk färskpotatis, dill och örtolja.

Dessert
Hjortron 
Småvarma myltade hjortron, gräddfilssorbet, torkade våffelhjärtan, tagetesolja och färsk tagetes.

Tisdag

LUNCH

Halstrad lax
Serveras med citronris, haricots verts och en len dill- och gräslökskräm, toppad med färska örter.

 

MIDDAG

Ceviche på långa
Saltad långa med frisk tomatvinägrett, frisésallad, rödlök och krondill. Avslutas med limezest, dill- och vinägerpulver samt krispigt kycklingskinn.

Varmrätt
Grillad kalvrostbiff
Grillad kalvrostbiff med örtrostade knippmorötter smaksatta med fänkål, dragon och kummin. Serveras med cylindrisk potatiskrokett, kalvsky med färsk dragon och picklade senapsfrön.

Dessert
Jordgubb & basilika
Svenska jordgubbar med basilikasorbet, vispad färskostkräm smaksatt med citron och vit choklad. Till detta sablé Breton, basilikaolja och färsk citronmeliss.

Onsdag

LUNCH

Citronbakad kycklinglårfilé
Serveras med bulgur, grillad majs och rostad vitlöksmajonnäs, med citron och örter som lyfter rätten.

MIDDAG

Smörstekt focaccia fylld med tartar på nöt 
Kräm på bakad äggula, picklade senapsfrön och riven lagrad prästost.

Varmrätt
Ugnsbakad röding 
Tomat beurre blanc, råhyvlad fänkål, smörglaserad pak choi, sjökorall, svensk färskpotatis, dill och örtolja.

Dessert
Hjortron 
Småvarma myltade hjortron, gräddfilssorbet, torkade våffelhjärtan, tagetesolja och färsk tagetes.

Torsdag

LUNCH

Grillad fläskkotlett
Serveras med matvete, krispig spetskål och en frisk senaps- och örtyoghurt.

 

MIDDAG

Ceviche på långa
Saltad långa med frisk tomatvinägrett, frisésallad, rödlök och krondill. Avslutas med limezest, dill- och vinägerpulver samt krispigt kycklingskinn.

Varmrätt
Grillad kalvrostbiff
Grillad kalvrostbiff med örtrostade knippmorötter smaksatta med fänkål, dragon och kummin. Serveras med cylindrisk potatiskrokett, kalvsky med färsk dragon och picklade senapsfrön.

Dessert
Jordgubb & basilika
Svenska jordgubbar med basilikasorbet, vispad färskostkräm smaksatt med citron och vit choklad. Till detta sablé Breton, basilikaolja och färsk citronmeliss.

Fredag

LUNCH

Klassiskt dillkött på kalv
Mört kalvkött i en krämig dillköttssås, serverat med kokta morötter och smörvänd kokt potatis.

 

MIDDAG

Stängt

Frukostbuffé

Varm och kall frukostbuffé

Pris: 195 kr
Barnpris (5-12år) : 125 kr
Barnpris (2-4år) : 85 kr

Utvalda helger kl: 08.00-10.30

Boka bord här

Snacks 

Ankkroketter -145kr 
Tryffelmajonnäs, picklad schalottenlök och gräslök. 

Marinerade oliver -65kr 
Marinerade med citron, vitlök, örter och kallpressad rapsolja. 

Saltrostade mandlar- 55kr 
Brynt smör, rosmarin och flingsalt. 

Friterad kronärtskocka - 125kr 
Rostad mandel, lagrad prästost, brynt smör och gräslök. 

Brödservering - 75kr 
Vårt hembakade bröd serveras med kvällens smaksatta smör. 

 

Förrätter 

Carpaccio på svenskt nötkött -195kr 
Pepparrotskräm, picklad svamp, riven Västerbottensost, krispig lök och örtolja. 

Toast Bikini - 145kr 
Fylld med Brie, svart tryffel och lagrad ost. Toppas med honung. 

Burrata - 185kr 
Rostad pumpa, brynt smör, hasselnötter, salvia och rostade pumpakärnor. 

 

 

Ost & Chark 

Kvällens ostbricka - 185kr 
Tre utvalda ostar serveras med husets marmelad och fröknäcke. 

Kvällens charkbricka - 195kr 
Tre sorters charkuterier serveras med picklade grönsaker och marinerade oliver. 

 

Varmrätter 

Skogs köttbullar - 215kr 
Len potatispuré, krämig gräddsås, pressgurka och rårörda lingon. 

Säsongens risotto - 235kr 
Tillagas med säsongens råvaror och toppas med lagrad ost och färska örter. 

Bistroburgare - 255kr 
Cheddar, lökmarmelad, lökmajonnäs och krispig lök. Serveras med pommes frites. 

Gravad lax på smörstekt surdegsbröd - 245kr 
Pepparrotscrème, picklade senapsfrön, inlagd gurka, dill och citron. 

 

Sallader 

Rostad pumpa & getost - 215kr 
Grönkål, rostade frön och lingonvinägrett. 

Räksallad - 265kr 
Handskalade räkor, fänkål, gurka, dill, rågkrutonger och pepparrotscrème. 

 

Desserter 

Pralin - 45kr 
Kvällens handgjorda pralin. 

Glass eller sorbet - 65kr 
Fråga personalen om kvällens smaker. 

Varm äppelkaka - 125kr 
Vaniljglass, havresmul och kolasås. 

Kvällens dessert - 145kr 
Fråga personalen om kvällens dessert. 

 

Små Serveringar 
Potatistortilla 
Chili majonnäs, Parmesan 
Sotad Lax, gurka och Chili Salsa, Ingerfärsmajonnäs, Puffat ris 

Såser & Röror   
Tzatziki   
Chimichurri   
Spicy Honey-majonnäs  

Picklat & Fräscht   
Picklad rödlök   
Inlagda bönor med örter   
Färsk tomatsalsa   

Sallader   
Majssallad med chili,  
Husets Blandsallad   
Syrlig Kålsallad 
Melon & Feta sallad 

Bröd & Smör 
Majsbröd. 
Foccacia 
Fröknäcke 
Vispat Smör 
Bröddipp 

Tillbehör  Varma 
Mac & Cheese 
Klyftpotatis med husets Krydda 
Grillad Majskolv med smör & Havssalt  
Piementos de padron 

Grillen 
Örtmarinerat Grillat Kycklinglår 
BBQ-Glaserad Fläsksida 
Grillad Hantverkskorv 
Grillad Nöt

Dessert 
Brownie 
Chokladkräm, Picklad Chili, Saltrostad Mandel  

Inkokt rabarber  
Vaniljkräm, Kardemummakaka, Citrusgelé.

Läs mer och boka här!