Julbord

En jul med stämning, omtanke och klassiskt goda smaker från svenska gårdar 
När vintermörkret sänker sig över Sigtuna tänds ljusen på Sigtunahöjden. Vi bjuder in till ett klassiskt svenskt julbord där tradition och omtanke möts i en varm och stämningsfull miljö. Vår mat lagas från grunden av kockar med passion för det svenska köket – alltid med råvaror från svenska gårdar, skogen och noggrant utvalda lokala leverantörer.

Datum: 27, 28 november 3, 4, 5, 10, 11, 12, 15, 16, 17 & 18 december

Pris från 645 kr – 845 kr/p
Barn 0-3 år gratis, 4-7 år 175 kr, 8-12 år 325 kr inkl moms.

Läs mer!

Frukost

Starta dagen på bästa sätt hos Restaurang Skog, där vi bjuder på en generös och hållbar frukostbuffé varje vardag. Här njuter du av en smakrik upplevelse med närproducerade och ekologiska råvaror i fokus – allt ackompanjerat av en fantastisk utsikt över naturens skönhet.
Låt oss göra din morgon lite extra speciell – varmt välkommen! 

 

Pris: 195 kr/person.

Reservera bord

Lunch

Upplev en härlig lunch med smakrik mat och en oslagbar utsikt över Mälaren! 
Måndag till fredag, mellan kl. 12.00 och 13.30, serverar vi vår generösa lunchbuffé – en måltid som bjuder på något för alla smaker.

På buffén hittar du:
Värmande soppa
Fräscha sallader
En läcker varmrätt
Nybakat bröd med ost och kex
Avsluta med en kopp kaffe

Välkommen att njuta av god mat i en miljö som inspirerar!

Pris: från 245 kr/person.
Barnpris upp till 12 år: 110 kr/person

Läs mer och boka
Köksmästare Patrik serverar middag till gäster

Middag

Ta med dina nära och kära på en middagsupplevelse utöver det vanliga! Hos Restaurang Skog bjuder vi in till en trerätters middag, fylld av säsongens bästa smaker och omsorgsfullt tillagad med hållbarhet i fokus.

Måndag till torsdag står vi redo att ge er en kväll att minnas – varmt välkomna!

Läs mer och boka

Jobba hos oss?

Vill du arbeta på en inspirerande arbetsplats där din kreativitet värderas högt? Restaurang Skog söker alltid efter nya stjärnor att lyfta upp och introducera i vårt team — är det du?

Läs mer

Menyer

Helgfria vardagar och utvalda helger serverar vi följande tider:

Frukost kl: 07.00 - 10.00

Lunch kl: 11.45 - 13.30

Middag kl: 18.00 - 21.30

Observera att våra öppettider och menyer kan variera från det som anges här. Kontakta oss för mer information eller maila oss direkt till info@sigtunahojden.se.

Måndag

LUNCH

Ugnsbakad fläskkarré med äppel- och dijonsenapssky, glaserade morötter och matvete.

 

MIDDAG

Viltrillette 
Serveras på rostat brioche med syrlig majonnäs toppad med cornichons,  inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, persiljepulver och buskkrasse

Regnbåge  
serveras med len jordärtskockspuré, Skummad fiskveloute  topppas med lökolja uppblandad med gräslök och forellrom serveras med amandine potatis uppvänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

 
Choklad 
schweizisk maräng, råkräm, rostat nakenhavre, torkat lingon samt chokladsorbet

Tisdag

LUNCH

Bakad sej med saffran och purjolök, serverad med vitvinssås på fiskfond, kokt potatis och smörad mangold.

 

 

MIDDAG

Stekt ankbröst 
ragu på svamp, persiljerot, rotselleri och tomat, kyckling sky med smak av plommon- och äppelcider, lökolja, körvel serveras med grillad kål glacerad med smör & soja

Äppelsmör 
kristalliserat bovete, äppelmust med smak utav hibiskus och citrontimjan, björnbärssorbet madeline och oxsalis.

Onsdag

LUNCH

Ölbräserad högrev med mustig sky på mörkt öl, karamelliserad lök och rostad vitlök. Serveras med rotselleri och smörad savoykål.

MIDDAG

Viltrillette 
Serveras på rostat brioche med syrlig majonnäs toppad med cornichons,  inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, persiljepulver och buskkrasse

Regnbåge  
serveras med len jordärtskockspuré, Skummad fiskveloute  topppas med lökolja uppblandad med gräslök och forellrom serveras med amandine potatis uppvänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

 
Choklad 
schweizisk maräng, råkräm, rostat nakenhavre, torkat lingon samt chokladsorbet

Torsdag

LUNCH

Citronmarinerad kyckling med kryddrostad aubergine och kikärtor, smaksatt med tomat, spiskummin, koriander och citron. Serveras med örtig bulgur och tahinisås.

 

MIDDAG

Viltrillette 
Serveras på rostat brioche med syrlig majonnäs toppad med cornichons,  inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, persiljepulver och buskkrasse

Regnbåge  
serveras med len jordärtskockspuré, Skummad fiskveloute  topppas med lökolja uppblandad med gräslök och forellrom serveras med amandine potatis uppvänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

 
Choklad 
schweizisk maräng, råkräm, rostat nakenhavre, torkat lingon samt chokladsorbet

Fredag

LUNCH

Köttfärslimpa med karamelliserad lök, mustig löksky, rostad rotselleri och smörade haricots verts.

 

MIDDAG

Stängt

*Med reservation för ändringar

Måndag

LUNCH

Fläsk med äpple och salvia
Ugnsbakad rocklunda karre med äpple och salvia. Äppel- och salviasås, rostad palsternacka och matvete med brynt smör.

 

MIDDAG

Svamptoast
Serveras på rostat brioche med svamp, inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, riven parmesan, persiljepulver och buskkrasse.

Regnbåge
Serveras med len jordärtskockspuré och skummad fiskvelouté. Toppas med lökolja blandad med gräslök och forellrom. Serveras med Amandinepotatis vänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
Schweizisk maräng, sockerkaka, rostad nakenhavre, torkade lingon och chokladsorbet.

Tisdag

LUNCH

Ungersk gulasch
Ungersk gulasch på högrev. Långkok med paprika, lök, kummin och tomat. Serveras med kokt potatis.

 

MIDDAG

Svenskt plock 

Surdegsbröd, bönröra, utvalda svenska charkuterier, mandlar, oliver och crudité 

Regnbåge
Serveras med len jordärtskockspuré och skummad fiskvelouté. Toppas med lökolja blandad med gräslök och forellrom. Serveras med Amandinepotatis vänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
Schweizisk maräng, sockerkaka, rostad nakenhavre, torkade lingon och chokladsorbet.

Onsdag

LUNCH

Ugnsbakad lax med senap och dill
Ugnsbakad lax med senap och dill. Senaps- och dillsås, smörad purjolök och kokt potatis.

MIDDAG

Tarte flambée
med crème fraîche, citroncrème och svensk sobrasada. Toppas med krispiga potatischips, oregano och olivolja.

Rödvinsbräserad oxkind
med potatispuré, stekta champinjoner, pärllök och bacontärningar. Toppas med finskuren gräslök.

Sotade plommon
med spritad karamell och havrecrunch. Serveras med vaniljglass och toppas med färska citrontimjanblad.

Torsdag

LUNCH

Ugnsbakad kyckling med svamp
Ugnsbakad kyckling med krämig svampsås på champinjoner och skogssvamp, smaksatt med timjan och vitlök. Serveras med rostad potatis och persilja.

 

MIDDAG

Krispig potatisbulle 
Toppad med syrad grädde, sjuryggsrom, isad rödlök och gräslök

Stekt ankbröst 
ragu på svamp, persiljerot, rotselleri och tomat, kyckling sky med smak av plommon- och äppelcider, lökolja, körvel serveras med grillad kål glacerad med smör & soja

Äppelsmör 
kristalliserat bovete, äppelmust med smak utav hibiskus och citrontimjan, björnbärssorbet Madeline och oxsalis.

Fredag

LUNCH

Svensk klassiker
Wallenbergare med klassiska tillbehör.

 

MIDDAG

Stängt

*Med reservation för ändringar

Måndag

LUNCH

Parmesanpanerad kyckling med puttanescasås. Italiensk tomatsås med svarta oliver, kapris, vitlök och chili. Serveras med örtig bulgur.

 

MIDDAG

Svamptoast
Serveras på rostat brioche med svamp, inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, riven parmesan, persiljepulver och buskkrasse.

Regnbåge
Serveras med len jordärtskockspuré och skummad fiskvelouté. Toppas med lökolja blandad med gräslök och forellrom. Serveras med Amandinepotatis vänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
Schweizisk maräng, sockerkaka, rostad nakenhavre, torkade lingon och chokladsorbet

Tisdag

LUNCH

Ugnsbakad torsk med vitvin och schalottenlök. Vitvinssås med schalottenlök, rostad morot och blomkålstomp

 

MIDDAG

Svamptoast
Serveras på rostat brioche med svamp, inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, riven parmesan, persiljepulver och buskkrasse.

Regnbåge
Serveras med len jordärtskockspuré och skummad fiskvelouté. Toppas med lökolja blandad med gräslök och forellrom. Serveras med Amandinepotatis vänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
Schweizisk maräng, sockerkaka, rostad nakenhavre, torkade lingon och chokladsorbet

Onsdag

LUNCH

Coq au vin. Rödvinsbräserad kyckling med champinjoner, pärllök, sidfläsk och timjan, serveras med potatispuré.

MIDDAG

Krispig potatisbulle 
Toppad med syrad grädde, sjuryggsrom, isad rödlök och gräslök

Stekt ankbröst 
ragu på svamp, persiljerot, rotselleri och tomat, kyckling sky med smak av plommon- och äppelcider, lökolja, körvel serveras med grillad kål glacerad med smör & soja

Äppelsmör 
kristalliserat bovete, äppelmust med smak utav hibiskus och citrontimjan, björnbärssorbet Madeline och oxsalis.

Torsdag

LUNCH

Asiatiskt marinerad och grillad fläskkarré. Serveras med ris, krispig kålsallad och chilimajonnäs.

 

MIDDAG

Svamptoast
Serveras på rostat brioche med svamp, inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, riven parmesan, persiljepulver och buskkrasse.

Regnbåge
Serveras med len jordärtskockspuré och skummad fiskvelouté. Toppas med lökolja blandad med gräslök och forellrom. Serveras med Amandinepotatis vänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
Schweizisk maräng, sockerkaka, rostad nakenhavre, torkade lingon och chokladsorbet

Fredag

LUNCH

Svensk klassiker: Kålpudding
Klassisk ugnsbakad kålpudding med gräddsås, kokt potatis och rårörda lingon.

 

MIDDAG

Stängt

*Med reservation för ändringar

Frukostbuffé

Varm och kall frukostbuffé

Pris: 195 kr
Barnpris (5-12år) : 125 kr
Barnpris (2-4år) : 85 kr

Utvalda helger kl: 08.00-10.30

Boka bord här

Snacks 

Marinerade oliver -65kr 
Marinerade med citron, vitlök, örter och kallpressad rapsolja. 

Dagens friterade snack -95kr
Med tillbehör

Rostade mandlar -65kr
Dagens smak

Brödkorg- 55kr 
Vårt hembakade bröd serveras med kvällens smaksatta smör. 

 

Ost & Chark

Kvällens ostbricka -165kr
Tre ostar serveras med husets kompott, picklade grönsaker och knäckebröd

Kvällens charkbricka -195kr
Tre sorters chark, picklade grönsaker och marinerade oliver

Kvällens trerättersmiddag -595kr
Förrätt, varmrätt och dessert. Se tavla eller fråga oss, serveras i mån av tillgång.

 

Förrätter 

Toast Skagen 1/1 eller1/2 port - 165/245kr
Serveras på stekt surdegsbröd eller med en sallad

Kvällen förrätt -195kr 
Förrätten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss.

 

 Varmrätter 

Croque Monsieur - 185kr 
Rökt skina, Gruyére och dijon, serveras med pommes frites och sidesallad

Skogs Bistroburgare - 245kr 
Cheddar, lökmarmelad, lökmajonnäs och krispig lök. Serveras med pommes frites. 

Falafel -195kr 
Salladsmix, ärtskott, gräddfil, sesamfrön, couscous och chilidressing

Kvällens soppa med bröd och ost - 155kr
Fråga oss om dagens soppa, serveras i mån av tillgång

Kvällens varmrätt - 255kr
Varmrätten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss,

 

Sallader 

Räksallad - 245kr 
Kvällens sallad med handskalade räkor och chilimajonnäs

Kvällens sallad med kyckling - 225kr
Stekt kyckling, chilidressing och kvällens salladsblandning

Kvällens sallad med svensk grillost - 215kr
Med chilidressin och kvällens salladsblandning

 

Desserter 

Pralin - 45kr 
Handgjord pralin. Se tavla eller fråga oss om kvällens smaker

Kvällens glass eller sorbet - 65kr 
En kula, se tavla eller fråga oss om kvällens smaker

Varm äppelkaka - 125kr 
Vaniljglass, havresmul och kolasås. 

Kvällens dessert - 145kr 
Desserten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss.

Catering

Restaurang Skog erbjuder hållbara och kvalitativa cateringmenyer för din fest i Sigtuna. Med säsongens ingredienser i fokus levererar vårt köksteam en varierad och läcker cateringmeny.

Läs mer och beställ

Ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus

Det naturnära läget, med skogen inpå knuten och utsikt över Mälaren bidrar starkt till inriktning och framgångar med Restaurang Skog. Vårt välrenommerade kök med prisvinnande kockar erbjuder tillsammans med ett engagerat matsalsteam, ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus.

Ett gemensamt engagemang och intresse ligger till grund för att skapa en upplevelse där mat och dryck kombineras i en säsongsinspirerad meny med wow-faktor. Vi arbetar aktivt för att hålla nere matsvinnet tillsammans med våra gäster. Vi föredrar miljömärkta och närproducerade råvaror gärna från gårdar i Roslagen och Uppland.

Matsalen har plats för upp till 200 personer i olika möbleringar och Orangeriet har plats för 45 gäster. Med en panoramavy över skog och sjö blir det lätt att andas och även interiören matchar naturens färger.

Tillsammans med Lisen Sundgren, känd matprofil och forager, har vi utforskat vad växter och miljön i omgivningarna kan erbjuda. Detta märks i våra säsongsanpassade menyer där gran, hägg och ängssyra är exempel på vad som kan finnas med på rätterna som serveras. Det återspeglas också i barens drinkar och i friska utomhusaktiviteter.

– ”Vi vill bidra till att vara en är en spännande matdestination som lockar fler att hitta hit och utforska vårt hållbara restaurangkoncept. Vi vill bidra till en hållbar framtid och destinationens attraktionskraft” hälsar teamet i kök och matsal.

Exempel på våra möteskockar utmärkelser i de nationella samt internationella kocktävlingarna i Copper Skillet:

2019 i mars, souschef Niclas Jansson vinner junior VM i Toronto, Canada.
2022 i mars, souschef Niclas Jansson vinner senior SM i Stockholm, Sverige.
2022 i maj, souschef Sofie Lidén vinner senior VM i Las Vegas, USA.
2022 i september, souschef Niclas Jansson representerar Sverige i EM i Holland.
2023 i juni, Ruth Weldegiorgis vinner senior SM i Stockholm, Sverige.
2023 i oktober, Ruth Weldegiorgis vinner senior EM i Rungstedgaard, Danmark.
2024 april, Ruth Weldegiorgis vinner senior VM i New Jersey, USA.

Hållbar matupplevelse

Jobba hos oss?

Vill du arbeta på en inspirerande arbetsplats där din kreativitet värderas högt?
För tillfället har vi inga lediga tjänster.
Det går alltid bra att skicka in en intresseanmälan till berörd avdelningsledare.

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Njut av god mat och vacker utsikt över Mälaren. Måndag – fredag serveras vår generösa lunchbuffé kl. 12.00-13.30. På lunchbuffén dukar vi fram soppa, olika sallader, varmrätt, nybakat bröd, ost, kex och kaffe. Varje helgfri fredag erbjuder vi seniorlunch till rabatterat pris.

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Njut av god mat och vacker utsikt över Mälaren. Måndag – fredag serveras vår generösa lunchbuffé kl. 12.00-13.30. På lunchbuffén dukar vi fram soppa, olika sallader, varmrätt, nybakat bröd, ost, kex och kaffe.

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Catering i Sigtuna

Restaurang Skog erbjuder hållbara och kvalitativa cateringmenyer för din fest i Sigtuna. Med säsongens ingredienser i fokus levererar vårt köksteam en varierad och läcker cateringmeny.

Frågor och svar

Vilka tider serveras lunch och middag? 

Restaurang Skog serverar frukost vardagar 7.00–10.00 och helger 8.00–10.30, lunch 11.30–13.30 och middag 18.00–20.30. Se tillgängliga datum och boka bord här.

 

Vad ingår i lunchbuffén? 

I lunchen ingår ett tvårättersupplägg med salladsbord, soppa, varmrätt, ostar, bröd och kaffe, och kostar 245 kr per person. Barn upp till 12 år betalar 110 kr. Vegetariskt alternativ bokas separat. Se vår lunchmeny här.

 

Kan man äta i restaurangen …

Ja, Restaurang Skog är öppen för alla, inte bara hotell– och konferensgäster. Ni kan boka bord direkt via vår bokningsportal, och lunchen finns även som takeaway. 

 

Serverar ni brunch? 

Nej, vi erbjuder inte brunch. Däremot kan du njuta av vår uppskattade frukostbuffé, med ett brett utbud av både varmt och kallt. Den ingår i våra konferenspaket och serveras även utvalda helger kl. 08.00–10.30 i Restaurang Skog. 

 

Erbjuder ni catering? 

Ja, vi cateringar fester och event både stora och små, med menyer som svenska smaker, grillbuffé eller tapas, från cirka 295 kr per person beroende på meny. Vi levererar även porslin, glas och möbler vid behov. 

 

Har ni seniorlunch på fredagar? 

Ja, vi erbjuder seniorlunch till rabatterat pris alla helgfria fredagar. Matsalen är tillgänglighetsanpassad utan trappor och bjuder på vacker utsikt över Mälaren. 

Bokningsförfrågan

Boka arrangemang/bord/

Kontakta oss

E-post restaurangskog@sigtunahojden.se
Telefon: +46 7-617 422 07

 

Kontakta oss

E-post: restaurangskog@sigtunahojden.se Telefon: +46 7-617 422 07

Kontakta oss

E-post: restaurangskog@sigtunahojden.se Telefon: +46 7-617 422 07

Kontakta oss

restaurangskog@sigtunahojden.se
+46 76 174 22 07