Skogens Guld är tillbaka!

Ta med dig någon speciell till den värmande atmosfären på Sigtunahöjden helgen den 14-15 oktober. Njut av återhämtning och unika matupplevelser tillagad av våra prisbelönta kockar.

Säkra din plats

Lunch

Njut av god mat och vacker utsikt över Mälaren. Måndag – fredag serveras vår generösa lunchbuffé kl. 12.00-13.30. På lunchbuffén dukar vi fram soppa, olika sallader, varmrätt, nybakat bröd, ost, kex och kaffe.

Reservera bord

Middag

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Reservera bord

Jobba hos oss?

Vill du arbeta på en inspirerande arbetsplats där din kreativitet värderas högt? Restaurang Skog söker alltid efter nya stjärnor att lyfta upp och introducera i vårt team — är det du?

Läs mer

Menyer

Helgfria vardagar och utvalda helger serverar vi följande tider:

Frukost kl: 07.00 - 10.00 Lunch kl: 11.45 - 13.30 Middag kl: 18.00 - 21.30

Måndag

LUNCH

Vegetarisk lasagne. Tomatsallad. Granskottspesto

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Tisdag

LUNCH

Kalvfrikadeller. Tomatsås. Gnocchi. Parmesan. Basilika

MIDDAG

Kalvtartar. Purjolök. Sellakrom. Libbsticka. Senapsfrö

Sej. Pak Choi. Grillat smör. Gurka. Kronärtskocka

Äpple. Havre. Vanilj

Onsdag

LUNCH

Rödspätta. Potatispuré. Kapris. Rödbeta. Brynt smör. Dill

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Torsdag

LUNCH

Kyckling. Lime. Chili. Ingefära. Cashew. Nudlar

MIDDAG

Kalvtartar. Purjolök. Sellakrom. Libbsticka. Senapsfrö

Sej. Pak Choi. Grillat smör. Gurka. Kronärtskocka

Äpple. Havre. Vanilj

Fredag

LUNCH

Fläskkarré. Chorizo. Duchessepotatis. Mojorojo. Rökt örtmajonnäs

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Måndag

LUNCH

Vegetarisk lasagne. Tomatsallad. Granskottspesto

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Tisdag

LUNCH

Kalvfrikadeller. Tomatsås. Gnocchi. Parmesan. Basilika

MIDDAG

Kalvtartar. Purjolök. Sellakrom. Libbsticka. Senapsfrö

Sej. Pak Choi. Grillat smör. Gurka. Kronärtskocka

Äpple. Havre. Vanilj

Onsdag

LUNCH

Rödspätta. Potatispuré. Kapris. Rödbeta. Brynt smör. Dill

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Torsdag

LUNCH

Kyckling. Lime. Chili. Ingefära. Cashew. Nudlar

MIDDAG

Kalvtartar. Purjolök. Sellakrom. Libbsticka. Senapsfrö

Sej. Pak Choi. Grillat smör. Gurka. Kronärtskocka

Äpple. Havre. Vanilj

Fredag

LUNCH

Fläskkarré. Chorizo. Duchessepotatis. Mojorojo. Rökt örtmajonnäs

MIDDAG

Grön tomat. Jalapeños. Koriander. Avocado

Ungtupp. Grillad citron. Potatis

Svart vinbär. Vit choklad. Chili

Måndag

LUNCH

Kikärta. Tomatsalsa. Gräddfil. Koriander. Svarta bönor. Lök

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Tisdag

LUNCH

Tortelloni. Kyckling. Parmesan. Tomat. Salvia. Lök

MIDDAG

Yellowtail. Broccoli. Jalapeño. Shalottenlök. Brynt smörsås

Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Onsdag

LUNCH

Långkokt kalv. Sidfläsk. Potatispuré. Lök

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Torsdag

LUNCH

Fläskschnitzel. Råstekt potatis. Ärtor. Kryddsmör. Rödvinssås

MIDDAG

Yellowtail. Broccoli. Jalapeño. Shalottenlök. Brynt smörsås

Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Fredag

LUNCH

Fiskwallenbergare. Potatispuré. Brynt smör. Inlagd gurka. Dill. Sockerärta

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Måndag

LUNCH

Kikärta. Tomatsalsa. Gräddfil. Koriander. Svarta bönor. Lök

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Tisdag

LUNCH

Tortelloni. Kyckling. Parmesan. Tomat. Salvia. Lök

MIDDAG

Yellowtail. Broccoli. Jalapeño. Shalottenlök. Brynt smörsås

Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Onsdag

LUNCH

Långkokt kalv. Sidfläsk. Potatispuré. Lök

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Torsdag

LUNCH

Fläskschnitzel. Råstekt potatis. Ärtor. Kryddsmör. Rödvinssås

MIDDAG

Yellowtail. Broccoli. Jalapeño. Shalottenlök. Brynt smörsås

Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Fredag

LUNCH

Fiskwallenbergare. Potatispuré. Brynt smör. Inlagd gurka. Dill. Sockerärta

MIDDAG

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sjuryggsrom

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål

Brynt smör. Popcorn. Kola

Frukost

Varm och kall frukostbuffé

Pris: 195 kr
Barnpris (5-12år) : 125 kr
Barnpris (2-4år) : 75 kr

Utvalda helger kl: 08.00-10.30

Boka bord här

Barmenyn serveras kl 11-22.

Restaurang Skogs burgare 189kr

*ca 5,1 kg co2

Gjord på ekologisk högrev från Järinge gård. Serveras med bacon och pommes frites.

Fish and chips 179kr

ca 0,9 kg co2

Tempurafriterad torsk med pommes frites, remoulad och citron.

Chèvresallad 169kr

ca 0,9 kg co2

Betor, vinaigrette, rostade frön

Varmrökt laxsallad 179kr

ca 0,7 kg co2

Bladsallad, ägg, citron, majonnäs

Skagensmörgås halv 139 kr / hel 179kr

Skagenröra, surdegsbröd, dill, citron

Svenska charkuterier 175kr

ca 0,9 kg co2

3 sorters chark, serveras med inlagda grönsaker, GI-knäck, oliver

Svenska ostar 169kr

ca 0,7 kg co2

3 sorters ost, serveras med marmelad, GI-knäcke, oliver

Chokladfondant 95kr

Serveras med kökets sorbet.

Kvällens dessert 125kr

Kvällens sorbet 45kr

*Vi mäter koldioxidutsläppet på våra maträtter. Alla mätningar är avrundade, men hjälper oss att skapa en uppfattning kring hur vår matkonsumtion påverkar planeten vi bor på.

Catering

Restaurang Skog erbjuder hållbara och kvalitativa cateringmenyer för din fest i Sigtuna. Med säsongens ingredienser i fokus levererar vårt köksteam en varierad och läcker cateringmeny.

Läs mer och beställ

Ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus

Det naturnära läget, med skogen inpå knuten och utsikt över Mälaren bidrar starkt till inriktning och framgångar med Restaurang Skog. Vårt välrenommerade kök med prisvinnande kockar erbjuder tillsammans med ett engagerat matsalsteam, ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus.

Ett gemensamt engagemang och intresse ligger till grund för att skapa en upplevelse där mat och dryck kombineras i en säsongsinspirerad meny med wow-faktor. Vi arbetar aktivt för att hålla nere matsvinnet tillsammans med våra gäster. Vi föredrar miljömärkta och närproducerade råvaror gärna från gårdar i Roslagen och Uppland.

Matsalen har plats för upp till 200 personer i olika möbleringar och Orangeriet har plats för 45 gäster. Med en panoramavy över skog och sjö blir det lätt att andas och även interiören matchar naturens färger.

Tillsammans med Lisen Sundgren, känd matprofil och forager, har vi utforskat vad växter och miljön i omgivningarna kan erbjuda. Detta märks i våra säsongsanpassade menyer där gran, hägg och ängssyra är exempel på vad som kan finnas med på rätterna som serveras. Det återspeglas också i barens drinkar och i friska utomhusaktiviteter.

– ”Vi vill bidra till att vara en är en spännande matdestination som lockar fler att hitta hit och utforska vårt hållbara restaurangkoncept. Vi vill bidra till en hållbar framtid och destinationens attraktionskraft” hälsar teamet i kök och matsal.

Exempel på våra möteskockar utmärkelser i de nationella samt internationella kocktävlingarna i Copper Skillet:

2022 i maj, souschef Sofie Lidén vinner senior VM i Las Vegas.
2022 i mars, souschef Niclas Jansson vinner senior SM i Stockholm.
2022 i september, souschef Niclas Jansson representerar Sverige i EM i Holland.
2019 i mars, souschef Niclas Jansson vinner junior VM i Toronto.
2023 i juni, souschef Ruth Weldegiorgis vinner senior SM i Stockholm.

Sigtunahöjdens Restaurang Skogs köksteam

Hållbar matupplevelse

Jobba hos oss?

Vill du arbeta på en inspirerande arbetsplats där din kreativitet värderas högt? Restaurang Skog söker just nu efter en engagerad kock. Är du vem vi söker?

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Catering i Sigtuna

Restaurang Skog erbjuder hållbara och kvalitativa cateringmenyer för din fest i Sigtuna. Med säsongens ingredienser i fokus levererar vårt köksteam en varierad och läcker cateringmeny.