Menyer

Vardagar och utvalda helger serverar vi följande tider:

Frukost kl: 07.00 - 10.00 Lunch kl: 11.45 - 13.30 Middag kl: 18.00 - 21.30

Måndag

Lunch

Potatis. Zucchini. Mynta. Tzatziki. Bönor.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Tisdag

Lunch

Grillad lax. Primörer. Ramslök. Salladslök. Citron.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Onsdag

Lunch

Kyckling. Mango. Koriander. Chiligurka. Nudlar. Blomkål.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Torsdag

Lunch

Kalv. Dill. Morot. Ättika. Potatis.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Fredag

Lunch

Gris. Bearnaise. Bönor. Tomat. Potatisgratäng.

Måndag

Lunch

Potatis. Zucchini. Mynta. Tzatziki. Bönor.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Tisdag

Lunch

Grillad lax. Primörer. Ramslök. Salladslök. Citron.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Onsdag

Lunch

Kyckling. Mango. Koriander. Chiligurka. Nudlar. Blomkål.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Torsdag

Lunch

Kalv. Dill. Morot. Ättika. Potatis.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Fredag

Lunch

Gris. Bearnaise. Bönor. Tomat. Potatisgratäng.

Måndag

Lunch

Potatis. Zucchini. Mynta. Tzatziki. Bönor.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Tisdag

Lunch

Grillad lax. Primörer. Ramslök. Salladslök. Citron.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Onsdag

Lunch

Kyckling. Mango. Koriander. Chiligurka. Nudlar. Blomkål.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Torsdag

Lunch

Kalv. Dill. Morot. Ättika. Potatis.

Middag

Yellowtail. Gräslök. Sojaböna. Chorizo. Ängsyra.

Kalv. Grön sparris. Tryffel. Tomat. Lök.

Banan. Choklad.

Fredag

Lunch

Gris. Bearnaise. Bönor. Tomat. Potatisgratäng.

Måndag

Stängt.

Tisdag

Stängt.

Onsdag

Lunch

Kyckling. Mango. Koriander. Chiligurka. Nudlar. Blomkål.

Middag

Vit sparris. Stenbitsrom. Brynt smör. Ramslök.

Långa. Broccoli. Jalapeno. Kålrabbi.

Smultron. Pistage. Svartpeppar.

Torsdag

Lunch

Kalv. Dill. Morot. Ättika. Potatis.

Middag

Stängt.

Fredag

Stängt.

Frukost

Varm och kall frukostbuffé

Pris: 195 kr
Barnpris (5-12år) : 125 kr
Barnpris (2-4år) : 75 kr

Utvalda helger kl: 08.00-10.30

Boka bord här

Barmenyn serveras kl 11-22.

Restaurang Skogs burgare 189kr

ca 5,1 kg co2
Gjord på ekologisk högrev från Järinge gård. Serveras med bacon och pommes frites.

Fish and chips 179kr

ca 0,9 kg co2
Tempurafriterad torsk med pommes frites, remouladsås och citron.

Räksallad 169 kr

ca 1,5 kg co2
Bladsallad, räkor, ägg, citron och majonnäs.

Betsallad med chevré ost 179kr

ca 0,7 kg co2
Serveras med grönsallad, olika slags betor, chevré, rostade frön, honungsvinnigrette.

Varmrökt laxsallad 179kr

ca 0,7 kg co2
Bladsallad, ägg, citron och majonnäs.

Räckmacka halv 139 / hel 179 kr

ca 1,5 / 2,2 kg co2
Bladsallad, räkor, ägg, citron och majonnäs.

Svenska charkuterier 175kr

ca 0,9 kg co2
3 sorters chark, serveras med inlagda grönsaker, GI-knäcke och oliver.

Svenska ostar 169kr

ca 0,7 kg co2
3 sorters ost, serveras med marmelad, GI-knäcke och oliver.

Chokladfondant 95 kr

Serveras med kökets sorbet.

Vi mäter koldioxidutsläppet på våra maträtter. Alla mätningar är avrundade, men hjälper oss att skapa en uppfattning kring hur vår matkonsumtion påverkar planeten vi bor på.

Ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus

Det naturnära läget, med skogen inpå knuten och utsikt över Mälaren bidrar starkt till inriktning och framgångar med Restaurang Skog. Vårt välrenommerade kök med prisvinnande kockar erbjuder tillsammans med ett engagerat matsalsteam, ett hållbart restaurangkoncept med naturen i fokus.

Ett gemensamt engagemang och intresse ligger till grund för att skapa en upplevelse där mat och dryck kombineras i en säsongsinspirerad meny med wow-faktor. Vi arbetar aktivt för att hålla nere matsvinnet tillsammans med våra gäster. Vi föredrar miljömärkta och närproducerade råvaror gärna från gårdar i Roslagen och Uppland.

Matsalen har plats för upp till 200 personer i olika möbleringar och Orangeriet har plats för 45 gäster. Med en panoramavy över skog och sjö blir det lätt att andas och även interiören matchar naturens färger.

Tillsammans med Lisen Sundgren, känd matprofil och forager, har vi utforskat vad växter och miljön i omgivningarna kan erbjuda. Detta märks i våra säsongsanpassade menyer där gran, hägg och ängssyra är exempel på vad som kan finnas med på rätterna som serveras. Det återspeglas också i barens drinkar och i friska utomhusaktiviteter.

– ”Vi vill bidra till att vara en är en spännande matdestination som lockar fler att hitta hit och utforska vårt hållbara restaurangkoncept. Vi vill bidra till en hållbar framtid och destinationens attraktionskraft” hälsar teamet i kök och matsal.

Exempel på våra möteskockar utmärkelser i de nationella samt internationella kocktävlingarna i Copper Skillet:

2022 i maj, souschef Sofie Lidén vinner senior VM i Las Vegas.
2022 i mars, souschef Niclas Jansson vinner senior SM i Stockholm.
2022 i september, souschef Niclas Jansson representerar Sverige i EM i Holland.
2019 i mars, souschef Niclas Jansson vinner junior VM i Toronto.

Sigtunahöjdens Restaurang Skogs köksteam

Hållbar matupplevelse

Jobba hos oss?

Vill du arbeta på en inspirerande arbetsplats där din kreativitet värderas högt? Restaurang Skog söker just nu efter en engagerad kock. Är du vem vi söker?

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Njut av god mat och vacker utsikt över Mälaren. Måndag – fredag serveras vår generösa lunchbuffé kl. 12.00-13.30. På lunchbuffén dukar vi fram soppa, olika sallader, varmrätt, nybakat bröd, ost, kex och kaffe.

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Middag med guldkant

Uppgradera konferensmenyn, låt vårt köksteam sätta guldkant på er middag. Denna middag kan du boka i kombination med ditt konferenspaket.

Lunch i Sigtuna

Njut av god mat och vacker utsikt över Mälaren. Måndag – fredag serveras vår generösa lunchbuffé kl. 12.00-13.30. På lunchbuffén dukar vi fram soppa, olika sallader, varmrätt, nybakat bröd, ost, kex och kaffe.

Middag i Sigtuna

Bjud med nära och kära till en middagsupplevelse inspirerad av säsongens smaker. Måndag till torsdag dukar Restaurang Skog fram en hållbar trerätters middag.

Catering i Sigtuna

Restaurang Skog erbjuder hållbara och kvalitativa cateringmenyer för din fest i Sigtuna. Med säsongens ingredienser i fokus levererar vårt köksteam en varierad och läcker cateringmeny.