Sigtunahöjden och Restaurang Skogs prisbelönta köksteam har komponerat en guldkantad meny med inspiration av säsongbaserade smaker. Köksmästare Patrik har tagit fram tre läckra rätter kryddade med kreativitet och kunskap. Utöver detta inleds middagen med en exklusiv canapé, och sedan väljer ni antingen ostservering innan efterrätten, eller pralinservering till kaffet. Till detta serveras omsorgsfullt utvalda drycker till denna utsökta middagsupplevelse. 

Tillägget måste bokas senast 7 dagar innan ankomst. Du bokar tillägget med din mötesplanerare.

Pris 765 kr/person (exkl. moms). Vardagar måndag till fredag. 

Pris dryckespaket 490 kr/person (exkl. moms).

Pris alkoholfritt dryckespaket 390 kr/person (exkl. moms).

 

Guldkantad meny

OBS! Ändringar kan tillkomma.

Måndag/Onsdag/Fredag 

Försnacks 1x Canape/pp 

Yellowtail. Broccoli. Jalapeno. Shalottenlök. Brynt smör 

Lamm. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Alt. 1 Ostservering 

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt 

Alt. 2 Pralin

 

Tisdag/Torsdag

Försnacks 1x Canape/pp 

Kalvtartar. Kantarell. Stenbitsrom. Libbsticka. Senapsfrö  

Flundra. Bella verde. Jordärtskocka. Skaldjur. Dill 

Alt. 1 Ostservering

Äpple. Koriander. Yoghurt. Yuzu 

Alt. 2 Pralin

Till den guldkantade menyn finns ett dryckespaket som komponerats för att passa de rätter som serveras:

 

  • Till försnackset serveras ett glas champagne alternativt alkoholfritt mousserande vin
  • Till förrätten får gästerna välja mellan ett glas vin, alkoholfritt eller en öl som vi har valt ut
  • Till varmrätten serveras 1 glas vin med påfyllning alternativt alkholfri dryck eller utvald öl.
  • Om ni väljer en ostservering serveras ett smakglas vin, alholfritt eller utvald öl.
  • Dessertvin serveras till desserten.
  • Väljer ni en pralinservering istället för ostservering serveras 2 cl av en utvald avec till pralinen

 

Pris 490 kr exkl. moms / 615 kr inkl. moms

Måndag/Onsdag/Fredag 

Julens Amuse-bouche  (före förrrätt)

Pilgrimsmussla. Nejlika. Potatis. Ägg. Brynt smör

Anka. Gulbeta. Soja. Apelsin

Saffran. Kardemumma. Russin 

Julens kaffegott

Tisdag/Torsdag

Julens Amuse-bouche  (före förrrätt)

Vilt. Kål. Hasselnöt. Svarta vinbär. Prästost

Regnbåge. Skaldjur. Potatis. Gurka. Dill

Mandel. Salvia. Brynt smör. Björnbär

Julens kaffegott