Sigtunahöjdens prisbelönta köksteam har komponerat en guldkantad meny med inspiration av julens smaker. Köksmästaren Patrik har tagit fram tre läckra rätter kryddade med kreativitet och kunskap, med hjälp av vår sommelier Mattias som i sin tur har omsorgsfullt valt ut drycker som passar till middagsupplevelsen. 

Tillägget måste bokas senast 7 dagar innan ankomst. Du bokar tillägget med din mötesplanerare.

Pris 765 kr/person (exkl. moms). Vardagar måndag till fredag. 

Pris dryckespaket 490 kr/person (exkl. moms).

Pris alkoholfritt dryckespaket 390 kr/person (exkl. moms).

 

Guldkantad meny

OBS! Ändringar kan tillkomma.

Vecka 40-47

Måndag/Onsdag/Fredag 

Restaurang Skogs försnacks

Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sellakrom 

Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål. Hummer

Ostservering eller pralin till kaffet 

Brynt smör. Popcorn. Kola

 

Tisdag/Torsdag

Restaurang Skogs försnacks

Yellowtail. Broccoli. Jalapeños. Shalottenlök. Brynt smörsås

Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Ostservering eller pralin till kaffet

Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Vecka 47-50

Måndag/Onsdag/Fredag 

Restaurang Skogs försnacks

Röding. Grönkål. Potatis. Anjovis. Lök

Kotlett. Revben. Morot. Miso. Svartkål

Ostservering eller pralin till kaffet 

Mandel. Saffran. Madeleinekaka

 

Tisdag/Torsdag

Restaurang Skogs försnacks

Fläsklägg. Senapsfrö. Lök. Kål. Vörtbröd

Gös. Havtorn. Gulbeta. Hummer. Gurka

Ostservering eller pralin till kaffet

Calvados. Vit choklad. Äpple

Vecka 40-47

Måndag/Onsdag/Fredag

Restaurang Skogs försnacks

Ett glas Ar Lenoble Intense eller Mariestad Continental (öl), alternativt Richard Juhlin BdB Mousserande (alkoholfritt)


Kantarell. Dill. Potatis. Surdeg. Sellakrom

Ett glas Ca’ del baio Langhe Nebbiolo eller en Gotlands Bryggeri Sitting Bulldog (öl), alternativt Färna Odlingar Mousserande Svartavinbär (alkoholfritt)


Rödtunga. Spetskål. Gurka. Blåmussla. Fänkål
. Hummer

Ett glas Bründlmayer L. G. Veltliner eller en Gotlands Bryggeri Wisby Weisse (öl), alternativt Vistakulle Äppelcider (alkoholfritt)


Ostservering eller pralin till kaffet

Tawny Port eller kaffe beroende på val av ost, pralin eller en Gotlands Bryggeri Ekporter (smak öl), alternativt Sigtuna Brygghus N.A.P.A (alkoholfritt)


Brynt smör. Popcorn. Kola

Vidal-Fleury Muscat eller en Gotlands Bryggeri Wisby Kloster EKO (öl), alternativt Briska Rosé (alkoholfritt)

 

Tisdag/Torsdag

Restaurang Skogs försnacks 

Ar Lenoble Intense eller en Mariestad Continental (öl), alternativt Richard Juhlin BdB Mousserande (alkoholfritt)


Yellowtail. Broccoli. Jalapeños. Shalottenlök. Brynt smörsås

Jordan Bassermann Riesling eller en Gotlands Bryggeri Bulldag Pale Ale EKO (öl), alternativt Färna Odlingar Mousserande Rabarber (alkoholfritt)


Kalv. Portabello. Kryddost. Smörgåskrasse. Lök

Antico Feudo Della Trappola Sangiovese eller en Uppsala Brygghus Snakehead IPA (öl), alternativt Färna Odlingar Mousserande Svartavinbär (alkoholfritt)


Ostservering eller pralin till kaffet

Tawny Port eller kaffe beroende på val av ost eller pralin, eller en Gotlands Bryggeri Ekporter (öl), alternativt Sigtuna Brygghus N.A.P.A, (alkoholfritt) 


Rödbeta. Björnbär. Choklad. Hasselnöt

Ett glas Yalumba Antique Muscat eller en Gotlands Bryggeri Wisby Stout (öl), alternativt Myrtillus Blåbär (alkoholfritt)

 

Vecka 40-47

Måndag/Onsdag/Fredag

Restaurang Skogs försnacks

Ett glas Ar Lenoble Intense eller en öl, alternativt alkoholfritt


Röding. Grönkål. Potatis. Anjovis. Lök

Ett glas Pascal Bouchard Petit Chablis eller en öl, alternativt alkoholfritt


Kotlett. Revben. Morot. Miso. Svartkål

Ett glas Columbia Crest Gran Estates Merlot eller en öl, alternativt alkoholfritt


Ostservering eller pralin till kaffet
 

Ett glas Tawny Port eller en öl, alternativt alkoholfritt


Mandel. Saffran. Madeleinekaka

Ett glas Balassa Szamorodni eller en öl, alternativt alkoholfritt 

Tisdag/Torsdag

Restaurang Skogs försnacks

Ett glas Ar Lenoble Intense eller en öl, alternativt alkoholfritt


Fläsklägg. Senapsfrö. Lök. Kål. Vörtbröd

Ett glas Domaine Chermette Beaujolais eller en öl, alternativt alkoholfritt


Gös. Havtorn. Gulbeta. Hummer. Gurka

Ett glas Basserman-Jordan Riesling eller en öl, alternativt alkoholfritt


Ostservering eller pralin till kaffet

???


Calvados. Vit choklad. Äpple

Ett glas Brännland Iscider eller en öl, alternativt alkoholfritt