Catering för fest

  • 29-55 kr mingelmat, priser är per rätt. Minimum 10 av samma rätt. Från 295kr/pp
  • 370 kr/tim servispersonal, minimum 4 tim, minimum 1 servispersonal per 15 gäster.
  • 490 kr/tim arbetsledare/hovmästare, minimum 4 tim.
  • Utkörning 350kr
  • Hämtningsavgift 350kr
  • Du kan även hyra tallrikar, bestick, glas, dukar, termosar, tält, stolar och bord.

Cateringmenyer

  • Matjesill, brynt smör, lök, gräddfil (portionerad)
  • Gravad vilt med rökt enbärsemulsion, lingon (portionerad)
  • Kallrökt lax med pepparotscrème
  • Skivad rostbiff
  • Potatissallad
  • Grönsallad
  • Säsongens sallad
  • Västerbottenpaj
  • Smör och bröd
  • Bakade bär med havregrynscrisp och vaniljkräm

295 kr/person
Serveras som buffé.
Med reservation för ändringar.

Smårätter

Matjessill, gräddfil, brynt smör, gräslök, rödlök
Vitsparris, silverlök, potatis, ost
Tartar på nöt, jalapeno, sesam och gurka

Från grillen

Grisracks
Flankstek
Lax

Varma tillbehör

BBQsås
Grillad majs
Rostad potatis
Svartbönsalsa

Salladsbord

Grönsallad
Primör- och potatissallad
Chimichurri med nässla
Tomatsalsa med gran, mango och koriander
Gurka/melon/fläder/lime
Jalapenoemulsion
Grekisk sallad

Bröd

Vispat smör med skogssalt
Foccaccia

Dessert

Grillad inlagd rabarb. Drömmar. Vaniljglass
Ostar med tillbehör

Pris 675 kr per person.
Med reservation för ändringar.

  • Ekologisk rökt kalv från Järinge gård med picklesmajonnäs, rågbröd och rostad lök
  • Blomkål med tryffel och hasselnöt
  • Gravad hjort med gruyere, lingon och svamp
  • Sotad röding med kavring, smörgåskrasse och forellrom
  • 3 sorters utvalda svenska ostar med Gi-knäcke och marmelad
  • 3 sorters utvalda charkuterier
  • Restaurang Skogs hembakade bröd med vispat smör och två vegetariska röror
    Säsongens frukt eller bär med kaksmulor och vaniljgrädde

Pris. 595kr/per person.
Önskar ni göra några av dessa till förrätt kontakta gärna köket för förslag på varmrätt.
Med reservation för ändringar.

Keramik: 4,95 kr
Fat: 4,95 kr
Stengods: 4,95 kr
Kopparkastrull liten: 6,85 kr
Kopparkastrull stor: 6,85 kr
Glastallrik: 4,95 kr
Vit tallrik standard: 3,95 kr
Vit tallrik exklusiv: 4,75 kr
Vit tallrik djup: 4,75 kr
Skärbräda: 20 kr
Vattenglas: 2,95 kr
Champagneglas: 3,95 kr
Vitvinsglas: 3,95 kr
Rödvinsglas: 3,95 kr
Whiskeyglas/drinkglas: 3,95 kr
Kaffekoppar med fat: 2,95 kr
Gaffel: 2,95 kr
Kniv: 2,95 kr
Sked: 2,95 kr
Kaffesked: 2,95 kr
Dessertsked: 2,95 kr
Dessertgaffel: 2,95 kr
Uppläggningsbestick: 18 kr
Kaffetermos: 150 kr