Catering

Ta hem Restaurang Skog till dig. Vår catering underlättar jobbet för dig så att du kan fokusera på det viktiga, dina gäster. Välj i vårt utbud nedan och boka gärna till kunnig personal från Restaurang Skog.

Cateringmenyer

  • Matjesill, brynt smör, lök, gräddfil (portionerad)
  • Gravad vilt med rökt enbärsemulsion, lingon (portionerad)
  • Kallrökt lax med pepparotscrème
  • Skivad rostbiff
  • Potatissallad
  • Grönsallad
  • Säsongens sallad
  • Västerbottenpaj
  • Smör och bröd
  • Bakade bär med havregrynscrisp och vaniljkräm

Pris: 295 kr/person. Minimum beställning 20 personer.
Serveras som buffé.
Med reservation för ändringar.

Smårätter

Matjessill, gräddfil, brynt smör, gräslök, rödlök
Vitsparris, silverlök, potatis, ost
Tartar på nöt, jalapeno, sesam och gurka

Från grillen

Grisracks
Flankstek
Lax

Varma tillbehör

BBQsås
Grillad majs
Rostad potatis
Svartbönsalsa

Salladsbord

Grönsallad
Primör- och potatissallad
Chimichurri med nässla
Tomatsalsa med gran, mango och koriander
Gurka/melon/fläder/lime
Jalapenoemulsion
Grekisk sallad

Bröd

Vispat smör med skogssalt
Foccaccia

Dessert

Grillad inlagd rabarb. Drömmar. Vaniljglass
Ostar med tillbehör

Pris: 675 kr/person. Minimum beställning 20 personer.
Med reservation för ändringar.

  • Ekologisk rökt kalv från Järinge gård med picklesmajonnäs, rågbröd och rostad lök
  • Blomkål med tryffel och hasselnöt
  • Gravad hjort med gruyere, lingon och svamp
  • Sotad röding med kavring, smörgåskrasse och forellrom
  • 3 sorters utvalda svenska ostar med Gi-knäcke och marmelad
  • 3 sorters utvalda charkuterier
  • Restaurang Skogs hembakade bröd med vispat smör och två vegetariska röror
    Säsongens frukt eller bär med kaksmulor och vaniljgrädde

Pris: 595 kr/person. Minimum beställning 20 personer.
Önskar ni göra några av dessa till förrätt kontakta gärna köket för förslag på varmrätt.
Med reservation för ändringar.