Event på Sigtunahöjden

Hos oss på Sigtunahöjden följer vi naturens rytm och låter varje säsong sätta tonen för våra upplevelser. Under året bjuder vi in till en rad unika event där smaker, råvaror och atmosfär förändras i takt med naturen utanför.

Våra event på Sigtunahöjden

Våren och försommaren fylls av levande grillkvällar, där elden och de första primörerna står i centrum. Under säsongen gästas vi även av inspirerande samarbeten – som med Fru Vintage – där dukning, kreativitet och hållbarhet möts i minnesvärda upplevelser.

När hösten tar vid fördjupar vi oss i skogens rikedom genom Skogensguld, en hyllning till säsongens mest karaktärsfulla smaker. Och när vintern kommer avslutar vi året med vårt julbord – där klassiska traditioner möter nya tolkningar i en varm och stämningsfull miljö.

Oavsett säsong är varje event hos oss skapat med omtanke om råvaran, naturen och helhetsupplevelsen.

Välkommen att uppleva året tillsammans med oss på Sigtunahöjden.

Skogens guld

När skogen skiftar färg och luften blir krispig bjuder Restaurang Skog in till Skogens guld, ett unikt höstevent där naturens rikedom står i centrum.

Under denna kväll tar vi dig med på en kulinarisk resa genom säsongens allra bästa råvaror. Vår stora avsmakningsmeny är noggrant komponerad för att lyfta fram höstens karaktär – från svamp och vilt till bär, rötter och örter. Varje rätt speglar skogens djup, värme och elegans, tillagad med respekt för både tradition och innovation.

Låt dig omslutas av dofter, smaker och en atmosfär som fångar essensen av den nordiska hösten. Skogens guld är mer än en middag – det är en upplevelse där natur och gastronomi möts.

Välkommen att upptäcka hösten på sitt allra mest smakfulla sätt.

Läs mer här!

Julbord

När vintern lägger sig stilla och ljusen tänds bjuder Restaurang Skog in till ett julbord där tradition möter nytänkande.

Här samsas klassiska favoriter med nya smaker, tolkade med respekt för det svenska matarvet och med en kreativ twist från vårt kök. Njut av sill och lax, vilt och grönt – allt tillagat med omsorg och med säsongens bästa råvaror i fokus.

Vi dukar upp en stämningsfull upplevelse där dofter, smaker och gemenskap står i centrum. Oavsett om du firar med familj, vänner eller kollegor är vårt julbord en plats att samlas, njuta och skapa minnen tillsammans.

Välkommen att uppleva julens smaker på Restaurang Skog.

Läs mer här!

Grillkväll på Sigtunahöjden

Detta gäller utvalda datum under vecka 19-27 i mån av plats för grupper om minimum 8 personer

När dagarna blir längre och kvällarna ljusare tänder vi grillen på Restaurang Skog. Under våren och försommaren bjuder vi in till stämningsfulla grillkvällar där råvarorna står i centrum och elden ger maten sin alldeles unika karaktär.

Njut av noggrant utvalda råvaror som tillagas över öppen eld – från saftigt kött och färsk fisk till primörer i säsong. Doften av grillat, ljudet av sprakande glöd och en avslappnad atmosfär skapar en kväll att samlas kring.

Ta med vänner, familj eller kollegor och upplev hur enkelhet och kvalitet möts i en meny fylld av smak, värme och gemenskap.

Välkommen till vårens och försommarens mest smakrika kvällar.

Boka bord

Fru Vintage

Under våren har vi glädjen att välkomna Fru Vintage till Sigtunahöjden och Restaurang Skog för en serie inspirerande event där dukning, kreativitet och hållbar gastronomi står i fokus.

Tillsammans skapar vi vackra och personliga dukningar där återbruk möter tidlös elegans. Fru Vintage delar med sig av sin passion för att duka med själ – där varje detalj har en historia och där hållbara val lyfter helhetsupplevelsen.

Varmt välkommen att duka upp, inspireras och njuta tillsammans med oss,
duka hållbart och vackert.

Boka bord

Menyer

Helgfria vardagar och utvalda helger serverar vi följande tider:

Frukost kl: 07.00 - 10.00

Lunch kl: 11.45 - 13.30

Middag kl: 18.00 - 21.30

Observera att våra öppettider och menyer kan variera från det som anges här. Kontakta oss för mer information eller maila oss direkt till info@sigtunahojden.se.

Måndag

LUNCH

Soja- & ingefärsglaserad kyckling Club Steak med jasminris, spetskål, rostad morot och lime- & sesammajonnäs.

MIDDAG

Råbiff
Handskuren råbiff, dijonnäs, picklad skogssvamp, syrad rödlök, riven svensk hårdost, friterad potatis och färska örter.

Torskrygg
Bakad torskrygg, len blomkålspuré, brynt smörsås, friterad kapris, picklad blomkål och dillolja.

Äppelkaka
Ljummen äppelkaka, vaniljglass och hemkokt kolasås.

Tisdag

LUNCH

Lasagne al forno med nötfärs, tomat, parmesan och béchamel, serverad med grönsallad och citronvinägrett.

MIDDAG

Krispig potatisbulle
Toppad med syrad grädde · sjuryggsrom · isad rödlök · lökolja

Stekt ankbröst
Ragu på svamp · persiljerot & tomat
Syrlig plommon- & äppelcidervinägersås · lökolja · körvel
Grillad kål glaserad med smör & soja · apar

Äppelsmör
Kristalliserat bovete · äppelmust infuserad med hibiskus & citrontimjan
Björnbärssorbet · oxalis

Onsdag

LUNCH

Bouillabaisse – Fransk fiskgryta med tomat, saffran, fänkål och dagens fisk, serveras med aioli och krutonger

MIDDAG

Viltrillette
Serveras på rostat brioche toppad med cornichons, inlagd röd steklök, svarvad friterad potatis, persiljepulver och buskkrasse

Regnbåge
serveras med len jordärtskockspuré, Skummad fiskveloute topppas med lökolja uppblandad med gräslök och forellrom serveras med amandine potatis uppvänd med dill och tunt hyvlad schalottenlök.

Choklad
schweizisk maräng, sockerkaka, rostat nakenhavre, torkat lingon samt chokladsorbet

Torsdag

LUNCH

Långbakad fläskkarré med bulgur, rostad pumpa, svartkål och senaps- & äppelsky.

MIDDAG

Svenskt plock
Surdegsbröd, bönröra, utvalda svenska charkuterier, mandlar, oliver och crudité

Biff Béarnaise
Svensk hängmörad biff, béarnaisesås, rödvinssås, parmesanrostad potatis, rostade cocktailtomater och haricots verts.

Blåbär
Blåbärsglass, blåbärskompott, rostat havresmul och vaniljkräm.

Fredag

LUNCH

Ugnsbakad torsk med pepparrot, brynt smör, hackat ägg, kokt potatis och gröna ärtor.

MIDDAG

Stängt

Lördag

Skogens Guld.

När hösten går mot sitt slut bjuder vi in till Skogens Guld – Restaurang Skogs egen skördefest, där naturen utanför dörren får sätta tonen för en kväll fylld av smaker, dofter och upplevelser.
Boka här!

*Med reservation för ändringar

Frukostbuffé

Varm och kall frukostbuffé

Pris: 195 kr
Barnpris (5-12år) : 125 kr
Barnpris (2-4år) : 85 kr

Utvalda helger kl: 08.00-10.30

Boka bord här

Snacks

Marinerade oliver -65kr
Marinerade med citron, vitlök, örter och kallpressad rapsolja.

Dagens friterade snack -95kr
Med tillbehör

Rostade mandlar -65kr
Dagens smak

Brödkorg- 55kr
Vårt hembakade bröd serveras med kvällens smaksatta smör.

Ost & Chark

Kvällens ostbricka -165kr
Tre ostar serveras med husets kompott, picklade grönsaker och knäckebröd

Kvällens charkbricka -195kr
Tre sorters chark, picklade grönsaker och marinerade oliver

Kvällens trerättersmiddag -595kr
Förrätt, varmrätt och dessert. Se tavla eller fråga oss, serveras i mån av tillgång.

Förrätter

Toast Skagen 1/1 eller1/2 port - 165/245kr
Serveras på stekt surdegsbröd eller med en sallad

Kvällen förrätt -195kr
Förrätten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss.

Varmrätter

Croque Monsieur - 185kr
Rökt skina, Gruyére och dijon, serveras med pommes frites och sidesallad

Skogs Bistroburgare - 245kr
Cheddar, lökmarmelad, lökmajonnäs och krispig lök. Serveras med pommes frites.

Falafel -195kr
Salladsmix, ärtskott, gräddfil, sesamfrön, couscous och chilidressing

Kvällens soppa med bröd och ost - 155kr
Fråga oss om dagens soppa, serveras i mån av tillgång

Kvällens varmrätt - 255kr
Varmrätten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss,

Sallader

Räksallad - 245kr
Kvällens sallad med handskalade räkor och chilimajonnäs

Kvällens sallad med kyckling - 225kr
Stekt kyckling, chilidressing och kvällens salladsblandning

Kvällens sallad med svensk grillost - 215kr
Med chilidressin och kvällens salladsblandning

Desserter

Pralin - 45kr
Handgjord pralin. Se tavla eller fråga oss om kvällens smaker

Kvällens glass eller sorbet - 65kr
En kula, se tavla eller fråga oss om kvällens smaker

Varm äppelkaka - 125kr
Vaniljglass, havresmul och kolasås.

Kvällens dessert - 145kr
Desserten från kvällens trerättersmiddag i mån av tillgång. Se tavla eller fråga oss.

AMUSE

Friterad Potatis
Löjrom, Rökt Smetana, Citron, Lökpulver

CANAPÉER
Krustad
Gammelknas-Kräm, Tartar, Picklad Svamp, Enbär
Macaron
Svampparfait, Bärgelé Med Sherry & Schalottenlök, Kastanjcrunch
Rotsellerichips
Rotsellerikräm, Äppelgelé, Tärnat Äpple, Körvel

FÖRRÄTT
Pannacotta på Västerbottensost
Smörstekt Skogssvamp, Bakad Jordärtskocka, Råg-Tuile, Ljummen Svampsky

PALETTRENSARE
Gin & Tonic-Gelé
Granskott, Citron
Alkoholfritt alternativ finns

VARMRÄTT
Hjort
Rotsellerikräm, Bakad Kål, Svartvinbärsgelé, Koncentrerad Hjortsky

OST
Tre Svenska Ostar
Skogsbärsmarmelad, Fröknäcke, Smörkex

DESSERT
Skogens Golv
En dessert inspirerad av skogens smaker och höstens råvaror
Kvällens avslutande WOW-moment – slutlig presentation fastställs till bords

AVSLUTNING

Godisfat
Kaffe & Te

SKOGENS GULD
En kväll där skogens smaker möter gastronomiskt hantverk.

Läs mer och boka här!

Bokningsförfrågan

Kontakta oss

E-post: bokningen@sigtunahojden.se

Telefon: +46 8-592 576 61

Boka hotell

Klicka på knappen för att komma till vår externa bokningsportal.

Monika Ruokokoski
+46 7-067 422 10

Annika Tjärnlund
+46 7-047 897 77

Kontakta oss

E-post: restaurangskog@sigtunahojden.se Telefon: +46 7-617 422 07

Kontakta oss

E-post: restaurangskog@sigtunahojden.se Telefon: +46 7-617 422 07

Kontakta oss

restaurangskog@sigtunahojden.se
+46 76 174 22 07

Bästa presenten är en upplevelse!

Välkommen till Sigtunahöjden. Njut av god mat i Restaurang Skog, sov över på hotellet, koppla av i spa eller köp någonting från vår gift shop Gröna Hörnan.

I Restaurang Skog kan du äta frukost, lunch och middag. Här tillagas mat med det bästa som säsongen erbjuder inspirerat av den kringliggande naturen. I Sigtunahöjdens Spa kan du välja en skön spabehandling som passar dig.

Köp presentkort